Guide d’entretien :

 Afin de prolonger la durée de vie de votre toute nouvelle planche à découper, veuillez suivre ces conseils d’entretien

  • Votre planche est pré-huilée.
  • Vous pouvez utiliser une huile minérale, vendue en pharmacie comme laxatif. Il existe aussi des conditionneurs de planche en bois vendu en magasin, souvent sous forme de crème.
  • Ne pas utiliser d’huiles alimentaires, telles que les huiles végétales, d’olive, d’arachides, ou autres huiles utilisées dans la préparation des aliments, car elles risquent de pourrir.
  • NE JAMAIS mettre la planche au lave-vaisselle.
  • NE JAMAIS laisser tremper la planche dans l’eau.
  • Laver la planche avec un savon à vaisselle régulier.
  • Sécher immédiatement après l’avoir lavée.
  • Appliquer une nouvelle couche d’huile d’entretien à tous les mois, ou selon l’utilisation de la planche, selon les indications qui apparaissent sur la bouteille d’huile.
  • Vous pouvez utiliser une spatule en métal pour déloger les aliments collés.
  • Si le bois pâlit, c’est le temps d’en mettre une couche. Si les liquides sont facilement absorbés par le bois, c’est le temps de mettre une couche aussi.
  • Il est recommandé d’enlever de temps à autre, les traces de couteaux avec du papier sablé, afin de lui redonner une allure fraiche et d’éviter que des échardes de bois se détachent et se mêlent à la nourriture. Suite à ce sablage, il est important de traiter la surface fraiche avec l’huile minérale.
  • Laissez la planche sécher sur le coté, ceci aide à prévenir la déformation.
  • Pour désinfecter et enlevé les odeurs, saupoudrez la planche avec un portion généreuse de sel, et récurez avec un demi citron.

Care Instructions for Cutting Boards :

In order to lengthen the life of your cutting board by following these wood cutting board basics. Treating cutting boards with care will allow for years of chopping, cutting and slicing.

  • Your cutting board comes pre oiled , ready to use.
  • You should use food grade mineral oil, found in pharmacy or wood conditionner for kitchen tools, found in big box stores. Periodically, apply an even coat to the work surface of your cutting board.
  • Do not use food-based oils ( olive, peanut, walnut, vegetable… ) as they could turn rancid and be a health hazard.
  • DO NOT place your board in the dishwasher.
  • DO NOT soak your board in water.
  • After each use, simply rinse with wet sponge using hot water and a little mild dishwashing liquid.
  • Towel dry immediately after washing.
  • It is fine to use a good steel scraper or spatula after use, as necessary, to keep the cutting surface clean and sanitary.
  • If wood becomes pale, it’s time to treat it.
  • If the wood absords water, it’s time to treat it.
  • If the board becomes very scuffed, It is recommended to sand the boad in order to remove knives marks and prevent splinters from mixing with your food. Following this treatement, reapply mineral oil until it stops absorbing.
  • Allow the board to dry on it’s edge over night to prevent warping.
  • In order to disinfect the board, sprinkel a generous amount of salt on the board and scrub with a half lemon.